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Echangeur de chaleur à surface raclée ?

En raison de leur consistance, de nombreux aliments préparés et autres produits, empêchent un transfert optimal de la chaleur.

Par exemple, les aliments contenant des morceaux de tailles importantes, visqueux, collants et cristallins peuvent rapidement bloquer certains types d'échangeurs de chaleur. Les échangeurs de chaleur à surface raclée sont spécialement conçus pour le traitement des produits complexes.

Lorsque le produit est pompé à travers le cylindre SSHE, la répartition homogène de la température est alors assurée par un rotor qui mélange doucement et continuellement le produit tout en l’écartant de la surface de transfert de chaleur.

Le Terlotherm® est un échangeur de chaleur vertical à surface raclée avec deux cylindres concentriques pour fournir un transfert de chaleur optimal. Cette conception, associée à de nombreuses caractéristiques, offre les avantages suivants :


Unité verticale qui permet d’avoir une large surface d’échange de chaleur tout en économisant de l’espace au sol. Notre plus grand modèle de machine permet d’économiser jusqu’à 7 fois la surface d’un équipement conventionnel en production.


Une seule garniture mécanique équipe le Terlotherm, facile à remplacer, elle n’a besoin d’aucun système hydraulique. Tous les autres types d’échangeurs ont au minimum deux garnitures mécaniques qui nécessitent beaucoup plus de temps pour les remplacer.


Le couvercle supérieur permet facilement d’inspecter l'intérieur de la machine, qui peut être ouvert sans outils spécifiques. Il n'est pas nécessaire de retirer le joint ou l'arbre afin de remplacer les racleurs.


Pour améliorer les opérations de maintenance, l'équipement est facilement accessible et simple à nettoyer.


Les deux cylindres intérieur et extérieur peuvent être démontés pour des opérations de maintenance ou de remplacement.


Toutes les pièces en contact avec le produit sont approuvées FDA.


Les surfaces d'échange thermique ne sont pas fabriquées avec des matériaux potentiellement dangereux tels que le chrome mais en inox de haute qualité, évitant ainsi les risques de contamination des produits.


Le Terlotherm® fonctionne en utilisant de basses pressions et un faible régime moteur tout en maintenant ses racleurs à la même vitesse que les autres échangeurs thermiques du marché, qui eux fonctionnent avec des régimes et des pressions beaucoup plus élevés. Cela est rendu possible grâce à notre conception unique du cylindre à double paroi. Ceci est un avantage concurrentiel pour le traitement des produits très sensibles ou complexes qui peuvent être facilement abîmés avec trop de pression ou un régime moteur élevé.


Grace à une conception modulaire, la capacité d'échange de chaleur du Terlotherm peut être augmentée en remplaçant uniquement les cylindres et non l’unité complète.


Le transfert de chaleur est réalisé grâce au raclage continu de toute la surface d'échange thermique.


Le Terlotherm® a été approuvé avec les normes USDA, U-Stamp, PED, ASME et la directive chinoise sur les cuves sous pression.


Haute sécurité alimentaire avec l’utilisation de racleurs et joints détectables aux rayons X ou au détecteur de métaux.


Produits et process

Produits traités avec le Terlotherm :

Sauces et condiments

  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Pâte d'amidon
  • Sauce barbecue
  • Moutarde
  • Sauce aux airelles
  • Pâté d'olive
  • Sauce marinade
  • Sauce au fromage
  • Sauce tartare
  • Sauce salsa
  • Vinaigrette
  • Sauce chili
  • Houmous
  • Tapenade

Confiserie

  • Caramel
  • Chocolat
  • Crème
  • Fondant
  • Gelée
  • Guimauve
  • Glaçage
  • Sirop
  • Crème pâtissière

Produits laitiers

  • Pudding
  • Wpc
  • Mpc
  • Produits laitiers à base de crème
  • Mélange de crème glacée
  • Cream cheese

Fruits

  • Fruit aseptique
  • Confiture
  • Chutney
  • Smoothie
  • Préparations de fruits
  • Compote de pommes
  • Garniture pour tarte

Viandes

  • Garniture pour tacos
  • MDM
  • Nourriture pour animaux

Cosmétique

  • Pommades
  • Lotions
  • Gels
  • Vaselines
  • Cires

Autres produits

  • Beurre d'arachide
  • Œuf
  • Purée de pommes de terre

LIGNE DE PASTEURISATION EN CONTINU, CHAUFFAGE ET REFROIDISSEMENT

LIGNE DE FABRICATION DE CIRE, CRISTALLISATION ET REFROIDISSEMENT D'EMULSION

Le Terlotherm peut traiter des Morceaux avec des diamètres jusqu’à 25 mm

Applications et avantages du Terlotherm :

Avantages :

  • Les racleurs peuvent être facilement remplacés sans outil
  • Nettoyable en CIP et stérilisé en SIP
  • Inspection de la zone de produit sans avoir à retirer le joint
  • Le couvercle peut être ouvert avec un système de type clamp
  • Grande zone d'échange de chaleur avec un faible encombrement
  • Entrée tangentielle
  • Zone d'accélération et de décélération
  • Pas de produits abîmés
  • Facile d’entretien avec un seul joint et un moteur
  • Cylindres remplaçables
  • Détection métallique des racleurs et joints disponible

Applications :

  • Chauffage
  • Refroidissement aseptique
  • Refroidissement rapide
  • Cristallisation
  • Stérilisation
  • Pasteurisation

Modules Terlotherm® et intégration de systèmes

Un nombre croissant de clients préfèrent utiliser le Terlotherm® en tant que module clé en main plutôt que de l’utiliser uniquement comme un composant. Avec nos connaissances des différents process et nos capacités de fabrication, nous pouvons concevoir de nombreuses solutions clé en main. Nous produisons des machines standard pour chauffer ou refroidir, jusqu'aux systèmes de pasteurisation / maintien / refroidissement complexe contrôlés par un système d'automatisation centrale. Terlet est votre partenaire privilégié pour l’ensemble de ces solutions et bien d’autres encore

Skid de laboratoire Terlotherm

  • Utilisation en R & D
  • Petites tailles de batch
  • Débit : 50-100 l / h
  • Chauffage et refroidissement en ligne
  • Système de connexion de données pour le stockage des paramètres nécessaires

Joints et racleurs du Terlotherm

Les racleurs et les joints peuvent être fournis dans une matière radiographique et métallique détectable de haute qualité, qui est neutre, non toxique et ne contient aucun matériau indésirable telle que la fibre de verre, etc. Faible absorption d’eau et haute résistance aux produits chimiques, les racleurs et joints sont également fabriqués avec des matériaux synthétiques et bactériologiquement inertes.


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